Esqueci que antes das receitas devemos providenciar alguns temperos que nos auxiliarão na cozinha e nos farão conhecer aromas e sabores diferentes do trivial, esse é um truque perfeito para cozinharmos para um... vamos lá:
- mix de pimentas em grãos ( para moedor )
- ajinomoto
- shoyo
- oleo de gergelim
- oregano
- canela ( pó e pau)
- cravo
- curry
- pimenta calabresa
- cravo
- páprica picante
- páprica doce
- cajun
- noz moscada
- molho ingles
- mostarda dijon ( luxo )
- cardamomo
Dicas:
Devemos ter sempre em casa mel,um exemplo; misture 1 colher de sopa de mel e 1 colher de chá de mostarda dijon, pronto! Belo molho para salada verde.
Devemos ter sempre em casa mel,um exemplo; misture 1 colher de sopa de mel e 1 colher de chá de mostarda dijon, pronto! Belo molho para salada verde.
Moedor de pimenta ( sem segredos) e de sal grosso, fica demais! Adotei aqui em casa e deu super certo!
Não compre mais molho de tomate pronto, por mais gostoso que seja, compre tomates pelados, verão a diferença na primeira receita.
Na cidade que você mora com certeza tem um mercadão municipal, entre sem medo encontrará esses e muitos outros temperos que te indiquei.
Alho...se voce não gosta tudo bem, mas se usar por favor não compre alho triturado, usaremos sempre fresquinho!
Temperos prontos...( sazon...etc ) evite! Vamos conhecer nosso paladar!
Gengibre! Grande aliado! Vai amar usar....arroz integral com gengibre é TUDO!
Se puder ter uma mini horta com manjericão, tomilho e alecrim....perfeito! Se não acrescentem esses aos secos.
Quando comprar macarrão, use o grano duro.
Tenha sempre uma bebida seca (ex: vinho branco, tinto, cachaça) para temperar carnes.
E por ultimo mas não menos importante, tenha um pilão para moer os temperos.
Voces podem achar que é muita coisa, e é mesmo, mas vão adorar usar esses condimentos e com certeza daqui uns dias começarão a fazer suas próprias experiências na arte culinária!
Um beijo e até breve!
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